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[西式食譜] 火雞脆皮壽司


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熟火雞肉 200克、白飯 300克、大片紫菜 2片、西芹條 50克、甘笋絲 50克、青芥辣少許、脆漿適量、鹽/白醋各少許
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做法4 ]" `  G. W  x! d
1.白飯加少許鹽及白醋拌勻。
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2 f. u5 v  \2 ^- Z2 }+ I8 c公仔箱論壇2.火雞肉切條。
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3.將紫菜放上保鮮紙上,鋪上適量白飯,塗上青芥辣,放上西芹、甘笋及火雞肉,輕輕壓下再捲起成桶形,然後浸入脆漿中。
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% L- S! K% I1 f. X5 R/ j) w+ d公仔箱論壇4.開大火燒熱油至 120℃,收細火,放入壽司卷炸至金黃後,撈起切件上碟。
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