* y( d6 u& g7 f" e" k! \3 j9 K* m7 [& U
材料
9 o# P* t2 d$ F% I/ Y公仔箱論壇豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvb now,tvbnow,bttvb; G6 u2 B& g' a4 H1 E
' c) D# J. T; O, _tvb now,tvbnow,bttvb
+ L. D; r B% L% @2 d& F公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 ~8 t- t* G; r& P1 k6 A9 h
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb+ h, [& ]: J8 p- C8 d( c
公仔箱論壇. g0 d3 M& h, Y$ _4 U5 r' B/ |; U
2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
9 N: ^$ j1 D! B+ E% D0 \公仔箱論壇
' @- \" q5 `% ^$ F8 U9 j+ B# ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
0 {7 D! n$ H! ?" Dtvb now,tvbnow,bttvb
' X: @4 |+ ~$ R$ d$ V3 A( J4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。www1.tvboxnow.com: d% }% Z* }# U; r7 O# X
/ y& H8 K. Q4 T
9 [' s, y8 W6 K, awww1.tvboxnow.com6 b- w# ^! ~! ]9 H F+ b
 6 t4 [7 w8 R- r3 o" p# P' q. I
* H7 L4 w" C3 A6 ]5 u0 Z
9 C. W/ l9 U1 M9 {+ u/ Ptvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com- e7 r/ o- B$ f) p" c* ]+ k, c! I
 |
發表於 2009-12-30 06:01 AM
| 