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材料
2 y# V: z, u% q. F w! z7 P牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% x4 ^- z. `0 E9 ]$ K
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。公仔箱論壇, {( @7 {( P9 V# n- J7 i @
, j H1 L& W* ~2 }' ?$ s% a1 Y2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇( X; `* ?9 l% F7 W+ R
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。公仔箱論壇* u4 d; B8 O* U* Y+ F
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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