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0 J* { d* a8 X, s/ Q! f8 Y7 @ ^材料www1.tvboxnow.com7 A4 _0 G" O; g( w6 X
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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" u: J8 y4 m% ?做法 S0 z' B, T; f" \- K( e, n% e
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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5 a$ L8 w# c4 D9 N, utvb now,tvbnow,bttvb2.將腩肉撈起放凉備用。
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。3 o" I! v+ ~5 j0 I; ~; P& s5 N
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。0 ?+ [; ]6 B# c2 o& A
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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