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材料
4 j2 q% w( M; A% m1 S雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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0 |4 _7 g: d. g# |% d# D9 F- E; z做法公仔箱論壇: m- \- ~' k2 M( s/ P4 |% }
1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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. s: x1 A- C2 g# S, t8 w* qtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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# j4 z; h) e2 Z$ ^公仔箱論壇4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。公仔箱論壇) [3 e& X( r: E4 {9 ~/ M% H/ d
) @3 X# i6 g) T9 L# F6 e; @5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
* d' A; [% W5 u" {" @* D" u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z& |4 F$ V ?$ f+ g
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 www1.tvboxnow.com) M+ d) z8 t( V1 c/ D' O; ^3 X
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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