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材料
$ a8 f( ~9 a3 \& _1 S) t w- O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 150克、麪粉 1/2杯、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞胸肉 400克（切粒）、甘笋 1條（去皮切片）、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭2粒（切片）、百里香 1/4茶匙、雞湯 375毫升、蘑菇 100克（切片）、芫荽碎 1/4杯、急凍酥皮 1塊、蛋黃 1隻公仔箱論壇5 J! Q2 f* _; f
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$ r8 ~4 L' \5 a* j5 y3 ]www1.tvboxnow.com做法/ Q) s. n# A1 T7 F: M; ]6 m) h( t( Z
1.將麪粉、鹽、胡椒粉和雞肉粒拌勻。
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2.開中火燒熱鑊下油，下雞粒煎熟盛起備用。
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2 [0 }( u, p' |$ r. T7 r3 O3.原鑊加入少許油，加入甘笋片、洋葱碎、蒜片、百里香炒5分鐘，加入（ 2）、注入雞湯煮滾，調細火、冚蓋煮 15分鐘，加入栗子，再冚蓋再煮15分鐘。
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" u) h5 X6 r6 f5 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.另再用中火燒熱鑊下油，下蘑菇片炒熟，加入芫荽拌勻盛起。! g) Q/ z& f& \2 ~7 T- r; |1 I( `
X2 m7 w* n- K0 Q% D9 ^/ [. q& [; W7 V5.將（ 4）加入雞肉栗子中，煮5分鐘，放於焗盤內。www1.tvboxnow.com, H' k5 p j! p- [; z+ |
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6.砧板上撒上麪粉，將酥皮搓成約 1/4吋厚，鋪於焗盤上，將多餘的皮邊切走，再壓實邊位，在酥皮面掃上蛋黃漿，放入已預熱200℃的焗爐，焗 30分鐘至表面金黃色即可。
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發表於 2010-1-4 05:57 AM
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