[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
6 Q( j6 y0 F! T公仔箱論壇罐頭珍珠鮑  1罐
1 z: r* D8 `2 S' Z' k. gwww1.tvboxnow.com豬肚  1副 % W! R6 W, l- m$ _  Z6 E/ n/ `
綠竹筍  1支
8 l1 e8 B" z; F$ r+ F: M香菇  6朵 www1.tvboxnow.com: U" A7 F( L& r7 a0 n6 l
薑片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 S! x4 x# d" c
水  1600㏄ * S4 t# A6 M  D, c6 ]0 Y8 v; o$ L
洗豬肚材料：
/ Q  `, A. q$ R$ ^+ c* X5 N0 L6 @鹽 適量
- P: m* s' O( y) p麵粉  適量 公仔箱論壇' L  q3 {3 H7 ]! a5 Z, T0 j
白醋  適量 4 n2 C$ P3 ^( |/ B
【調味料】
  k  P- R: H/ }3 z" b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- L* z( ]% S/ L8 x, ], nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 Y# m9 O3 Z+ Y7 m( g
【做　法】 ) l: u2 F# B9 p  g3 v2 W) O3 E- K) D
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。