【材 料】 & {# W$ ^, ^2 M+ n5 b+ S
米粉 300公克
7 k+ D) [/ ~. A) l' ewww1.tvboxnow.com香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o* d, \1 t! l6 g ^
雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb m& P6 J* O! }" `$ l, f3 p
蒜頭 3粒 公仔箱論壇6 z. }* v0 F# {+ A
蔥 1支
8 i4 } Q* h3 `【調味料】
9 Q! W" A3 { j* Awww1.tvboxnow.com鹽 1茶匙 ; G& c9 K( _8 G) Y6 R
胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O: o) h1 t; k# h, b* S H8 q
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R, m/ W! o. S8 w! G
黑醋 1大匙 % t' C* B% E$ A# {9 f
豬油 2大匙 公仔箱論壇, I+ r9 D4 b' [" H$ P" F
水 3/4杯 www1.tvboxnow.com$ I- ?: | O. ?7 T! w
【做 法】
* s: Q' D, Z. u7 [1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。. i) ? r* O) j8 ]
/ Z$ `$ \! l) V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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4 k) [4 \5 k5 X# d& o; twww1.tvboxnow.com5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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