【材 料】
$ R1 a0 ^7 W5 D7 Y& ^8 stvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克 公仔箱論壇 j' z3 s; g9 x D. E
香菇 3朵
# U ]" d9 J* h4 D5 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
; L' O( } I$ f1 c, f: Uwww1.tvboxnow.com蒜頭 3粒 www1.tvboxnow.com B1 h+ H) e' Q- w$ ?+ g, b
蔥 1支
9 g* B: r, t7 g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
! e9 r+ C7 q. t: B鹽 1茶匙 I6 X) N& w$ V; M: V( i- s3 W
胡椒粉 1/4茶匙
" z* a% X8 ^2 I糖 1/4茶匙
9 b8 Q' u; F9 d3 [: {/ E公仔箱論壇黑醋 1大匙
- ~, n+ i, i, [- \" @www1.tvboxnow.com豬油 2大匙 公仔箱論壇8 K3 U0 T# i; Q5 {
水 3/4杯
- N; [& ^" E& D0 P0 ?# P& v【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ j0 C" Q+ \0 m/ I/ O2 h
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z! h. h0 [8 `: n1 @/ a& d
: C+ n; {3 c# @9 j5 E# r) u公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 e, x6 U6 g: f: @8 S
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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