【材 料】 www1.tvboxnow.com9 A: y$ A* k: r" d+ v. N
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U) v% _# g% x }: d( z( E2 a
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ m& a$ D2 p% b; R2 J& ]
雞蛋 2粒 - n+ Z! T% Z& K# r& ^+ k# R* X
蒜頭 3粒
) F( |' {/ ~9 ~蔥 1支
& t: B4 c1 O, \* {' btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 7 U: _- {7 C: t5 S
鹽 1茶匙 公仔箱論壇& o4 v* g# d- i/ M6 _9 s( m
胡椒粉 1/4茶匙
1 {$ W: B4 C9 s1 Bwww1.tvboxnow.com糖 1/4茶匙
! h" U' }# u9 I* @黑醋 1大匙
: L Y {* i. B9 F豬油 2大匙
6 E& r, P, Z2 M) m R/ N5 Iwww1.tvboxnow.com水 3/4杯 4 ?+ P: @# S4 `: C4 g. A
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 [. Z7 a9 Y6 u; ^* s u
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。5 y' I3 v5 ~0 ^0 d& v0 H7 v2 E# _, M) Z
6 r% t4 c1 j) Z$ q+ B. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。www1.tvboxnow.com1 V l8 w0 w2 M h# T
$ I7 z- `6 |0 r/ jtvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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