材料：(1磅)
% J/ }, R1 z9 n5 `- A7 h公仔箱論壇黑朱古力120克) Z# j) l" u% z4 M( u1 R* ^
蛋黃24克
. ?9 t4 Y0 L0 w. f7 a ewww1.tvboxnow.com淡忌廉140克
/ h& d4 I. o: Z; e+ J% O# y# g4 Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋22克; p& }. E' Y+ a1 i G* u1 d
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
+ V, M" }, q6 B2 E4 X5 C2 R糖30克
4 @4 F. ]9 {" @4 o- k8 c" L蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! W# j, ~ F" @' c" P# u- S
6 Q! w- q- Y9 I做法：/ o7 x8 |4 e4 |+ ^/ C7 A+ O9 J B
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。公仔箱論壇; l& @8 a* A! }1 L4 i% \% K
2. 打起淡忌廉，備用。www1.tvboxnow.com5 |9 D( t! O. [0 Y5 s3 H
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）: r7 e% `& x1 k. }
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。公仔箱論壇& r0 S5 ]% G; P8 {) m7 O6 L9 C" O
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。$ W0 F/ Y. b: s, y
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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