材料：(1磅): X2 M/ p9 g6 F
黑朱古力120克公仔箱論壇$ b' w: a+ ?) `3 q; o
蛋黃24克www1.tvboxnow.com1 V: z( M7 K7 ^) a" `/ j
淡忌廉140克
4 R* m, I7 U, V: T' u9 F& F+ ^' Q全蛋22克
, D2 F7 \& k4 ?; N! n7 u. [) `( Dtvb now,tvbnow,bttvbRUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
5 r; q+ N$ q/ J: _2 j糖30克1 h* r3 C" C. a6 e
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
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/ I( J' N/ v+ ^# W# Z. y5 _( ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 m+ q$ d8 I) M1 kwww1.tvboxnow.com1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
# }# N& K$ d+ B% E: C7 o5 p5 wwww1.tvboxnow.com2. 打起淡忌廉，備用。
, @0 z0 \7 x4 ?: E9 e# F4 |; twww1.tvboxnow.com3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）tvb now,tvbnow,bttvb$ o# y0 Q# U7 @! @5 X
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。tvb now,tvbnow,bttvb( {0 D2 Q0 y1 M
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。www1.tvboxnow.com( d% Z" u/ `8 U4 [
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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