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# R0 Y. T4 C) ^2 g( c材料
# g; \0 r$ K2 v! @0 |3 ^, H- |www1.tvboxnow.com碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
" m5 X$ x7 V, K" s9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 v$ V0 _+ P0 @) n. i1 D& `6 a3 L! e- _5 |
6 V6 P, |. ?2 Z& q9 z5 S; F做法; ?3 K' O* c3 S& `+ w
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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; L; F8 w ]/ C: ?2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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8 B* I, |$ b* h! ] J3 g3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。www1.tvboxnow.com. U6 ]4 j+ l' r
) _+ I9 C* P, x4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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1 |; k& L7 H7 }# |www1.tvboxnow.com3 r4 W+ }5 y1 G/ g2 ^
, v3 c2 r7 g. r$ C5 t6 ?tvb now,tvbnow,bttvb用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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