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材料
) P. _ q0 X9 G碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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. a0 \8 l4 {0 \% fwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇( f8 y% l5 Y" E9 A; y
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v' M3 s. g# V9 g2 ?4 N
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。6 W6 r* E# Q9 H1 n9 w! b) y. ]0 P
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。www1.tvboxnow.com+ l; I3 ~# ^6 o0 o5 K3 Z5 k* F
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。) G" M0 W0 a% ` R: O* S
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb- q& V ~3 R4 q* Q
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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