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碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春www1.tvboxnow.com) y' d0 h. e5 {6 t0 [
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甜湯材料
# T9 P- D; X& ^/ C3 ?. j公仔箱論壇碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許6 c1 [ n8 O" i! F
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做法
$ c( J4 |$ e3 X9 A公仔箱論壇1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。" Q, {% {/ w) D7 a
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3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。
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$ U1 _4 ?' O& c' g0 u/ E8 P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。; X S |9 ^# |8 `" G- u8 X
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。
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3 F/ ~, o" p- N4 e公仔箱論壇6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。& ? \8 F* m; \% E+ N. N y
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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