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, I7 _9 B/ W' o! ~材料
7 q% h- k$ J1 Y: _+ \; x: rtvb now,tvbnow,bttvb碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春www1.tvboxnow.com/ S" T) H8 z' d w" L
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甜湯材料$ b1 ^6 @. V# e& K
碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許
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I4 J, n/ f9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇/ m j# g' t5 j
1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。公仔箱論壇( ?1 X! q; `' w% Y$ M4 r' ~
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3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。
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4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y( W' j8 a+ F1 f9 p7 N
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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