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材料
# ~( l! k0 v( [) X5 H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許* L" Q7 Z/ J% {- |, N% t; J* ]
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做法& _) [+ W) U, s
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。9 J* Q }1 j% Q% m. k1 r
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。tvb now,tvbnow,bttvb* R% K+ k, C: n5 U9 [3 O: E3 @
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握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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