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材料
8 n p3 ~7 t; r0 S3 c' S. Wwww1.tvboxnow.com黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）www1.tvboxnow.com! L! b+ m* \5 I0 U3 L/ Z
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. f; k# | \; `& _8 y! m- v) U做法 www1.tvboxnow.com T1 C$ ]( i) V2 m. e. Q
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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3 H( d4 z+ ]4 B$ h5 ^- h; M2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O# v/ O& T: }- h' b' C
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; J1 A1 b2 F4 P' b+ t& W
# R& z- N* ?5 r, M8 } A3小時至凝固。0 Y: y7 {+ {3 S8 c: g5 F$ ]) j
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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Z: |: ~4 a- {+ l' t8 ewww1.tvboxnow.com魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% N* P# }' V+ c3 h$ Y' s
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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