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材料tvb now,tvbnow,bttvb H% |: O: g% o
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升www1.tvboxnow.com$ Z2 h% _9 e/ C$ B2 ]% F- q0 \3 z
) ?9 ?/ M! `; { j, F+ `公仔箱論壇餡料% P3 }5 ]4 O' }# S- U+ z; R1 a
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
% e J3 ^' i& I, y \7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. x! w* c. ^! z2 F; I' b
% M+ S2 }7 q9 S* q" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' k+ x) f: K* Y# o9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。公仔箱論壇. ]# Y; w: ?% l2 W4 r, }: K2 S
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' |8 s1 a8 k" T0 D4 g, m
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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, W7 a) ~0 w. ?公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。0 O3 f7 b- V. Q
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1 K2 n$ D( W5 Z9 i/ a- t) J班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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