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材料
3 s. }. B; X/ k9 W/ s% \tvb now,tvbnow,bttvb焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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; w' e4 r/ u9 U- d( htvb now,tvbnow,bttvb做法
1 D7 E! r* i3 T- H! s公仔箱論壇1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h( a2 k7 P- v+ I% c3 V8 d
9 l( T4 F- c# S3 F% mtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
$ I& n$ Z8 `! w9 X6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 n* T4 ~+ V' h: v3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。: @. Q" e2 C+ f2 m
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4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇. E- `' E1 S5 K0 O, V
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F! ?" E4 `2 @* t L" f使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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