[美食介紹] 百卡乳酪雪糕袁彌明放縱食

不少香港女性都愛吃雪糕，奈何又貪吃又怕肥，心情矛盾非常。直至香港吹起一股低脂乳酪雪糕熱潮，令不少女性可破戒狂食。近日銅鑼灣再有小店加入乳酪雪糕行列，特別找來粉絲代表袁彌明（ Erica），訴出少女愛吃 frozen yogurt的心聲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v3 F$ ~4 A/ k

0.25%脂肪乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w/ k5 K/ Z' w& P4 ]; M% c! g+ h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ f# T- c3 U& O
tvb now,tvbnow,bttvb" q1 l( n4 Q; i9 q
近日在銅鑼灣街頭，發現不少少女無懼寒風，拿着雪糕在街邊細味品嚐，原來始作俑者正是位於總統戲院對面，由 Erica家姐與友人Ada創辦，開業不久的 CRUMBS。這間鬆餅和乳酪雪糕專門店，賣的是在外國非常流行的冰雪糕乳酪（ frozen yogurt），其特點是只有0.25%脂肪含量，比雪糕更健康，有助消化，自然受怕肥女士熱捧。Erica正是同道中人，「其實我很喜歡吃雪糕，但因為雪糕令人變胖，怕吃得太多，但吃乳酪雪糕就可以放縱一下。這款乳酪雪糕只有0.25%脂肪，吃完整杯只得百多卡路里，是健康零食的選擇。」店內還設有十多款雪糕配料，如水果粒、粟米片、脆碎等供客人選配，雪糕面上的香脆碎，每日新鮮焗製，帶有肉桂味，味道香濃脆口。

食客撐鬆餅　好食過半島
另一主打是香港少見的英式鬆餅（ scone）。「第一次接觸 scone，是在美國的一家餐廳，它們以鬆餅代替餐前的麪包，整籃都給我食光。」Erica說。香港有英式鬆餅地方不多，只有在貴價酒店 hightea才吃到，「那些鬆餅或會乾巴巴，若不塗上果醬，一吃就會咳。」為了令鬆餅質感鬆軟，店員新鮮即焗搓好的餅，內邊則較濕潤一點。款式方面，有提子和芝士味，原味則加入了美國加州提子乾，既有牛油香又有果肉甜，芝士口味更是全港獨有，用上澳洲巴馬臣芝士，芝香味道香濃。此外，價錢比起酒店更平民化，提子味鬆餅，每 3件賣$18，相比起在酒店幾百元 high tea便宜得多。採訪當天找來客人試食，更有人大讚店舖比酒店做得更美味。
www1.tvboxnow.com& a1 z- V2 F, D
鮮焗英式熱烘鬆餅（芝士味）$21（ 3件）

熱辣辣的鬆餅，咬下口感鬆軟，濕潤但不稠口，芝士用上澳洲巴馬臣貨色，味道香濃，帶鹹很滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 {/ E: d& d4 G2 T) |* ]. w

冰雪糕乳酪配粟米片及燕麥片$32（士多啤梨另加$4、藍莓另加$4）www1.tvboxnow.com. k4 E5 W) e* ?1 u

tvb now,tvbnow,bttvb) n) v) p3 ]% O" T1 }) h' N$ A
粟米片和燕麥片感覺香脆，雪糕乳酪帶乳酪的酸味，軟滑的乳酪跟脆口的粟米片和燕麥片，雙重口感感覺分明。

冰雪糕乳酪配士多啤梨及藍莓$32（糯米糍另加$4、消化餅脆碎另加$4）

Erica心水推介，糯米糍質感煙韌，跟味道帶酸的乳酪很夾，脆碎香脆有口感，生果粒味道鮮甜。公仔箱論壇$ U5 q1 h( w' ~( u1 S8 u. K; [8 N3 n* J
tvb now,tvbnow,bttvb3 b! }; h1 g R# e ]. `1 O
冰雪糕乳酪配朱古力彩針及熊仔糖$32

tvb now,tvbnow,bttvb" [$ H( h2 a$ s4 R! `) w% u
朱古力彩針味道甜蜜，清爽的乳酪平衡香濃的朱古力味，熊仔糖煙煙韌韌，有口感，感覺更滋味。
公仔箱論壇7 x0 C) q2 N- k \4 w
鮮焗英式熱烘鬆餅（提子味）$18（ 3件）

tvb now,tvbnow,bttvb( z7 p; R2 @' b; i8 ?9 j! w5 d
外邊香脆，內裏軟熟，質感比麪包更綿，加入了加州提子乾，為麪粉香撲鼻的鬆餅，提升了生果的甜。公仔箱論壇3 K$ K/ y) R+ J& {% |
www1.tvboxnow.com) ?" `3 P: N. L

5 W! f* h8 ^2 m( |
蔡太：「有蛋味，比半島的還好吃。」

tvb now,tvbnow,bttvb$ T" R/ K; ~4 F0 e1 p
Judith：「很鬆軟，因為平常吃的會硬身一點。」 6 ?6 O: p! B. \; _

公仔箱論壇+ [7 \6 J; ?, r6 @ l7 K
Rita：「鬆餅特別點，因有芝士味，而且味很濃。」tvb now,tvbnow,bttvb R, G* I; _# O5 Z4 H- ~; y
tvb now,tvbnow,bttvb# }3 p$ x0 E1 q6 o1 T6 m
上磅乳酪雪糕

7 b+ z2 t2 c, m: T# q8 Q
■配料約有 20款，除了新鮮的生果粒外，還有 Oreo、瓜子、果仁、熊仔糖等等供選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, M/ m2 [3 h) S
以為只有瘋狂的女粉絲才會開乳酪雪糕店？兩星期前才開業的Yogo，正由三個大男人創辦。三位老闆在外國生活過，見識過乳酪雪糕店在外國非常流行，便決定將外國經營手法帶回港。香港常見的乳酪雪糕店，大都需要客人先購下乳酪，每款配料再逐樣計錢。 Yogo的售賣方法卻不同，全店劃一價錢，無論是乳酪和配料一律每100克賣$15。購買過程簡單，客人先選好乳酪口味，再加上心水配料，店員再將乳酪上磅磅重，以重量換算出價錢，乳酪和配料的比例由自己話事，自由感十足所以更好玩。店內設有廚房，乳酪自家炮製，除了原味，還增設士多啤梨、荔枝和香蕉等等口味，比市面上的同類店有更多選擇。 www1.tvboxnow.com7 C- ~8 ~7 c, j3 p5 h
6 i$ a/ ^7 p; {. a' ~/ x. G
芒果味乳酪配瓜子重 140g$21

" O! v8 t |8 _: D# M
芒果味果香跟乳酪的酸味有層次，加上瓜子後，香味還提升了口感。

綠茶味乳酪配紅豆綠茶糯米糍重 150g$22.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 `! V" J) R6 x1 i% z$ F3 U

綠茶味清新，不失乳酪的酸甜味，紅豆綠茶糯米糍口感煙韌。) A' V4 V5 b4 T( g+ H2 r# x
# j2 M- F# y- P" j2 o5 z
香蕉乳酪配粟米圈重 160g$24

tvb now,tvbnow,bttvb9 E Y# l7 x' w% e' P! J, \5 M! X# ^
蕉香餘韻悠長，脆粟米圈帶甜蜜的香味，填補香蕉的甜味。 ( `- n V( ^% C9 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 z% @' h. S
Yogo Frozen Yogurt (銅鑼灣禮頓道) www1.tvboxnow.com: \: e# e' W# t: \% a+ A% Y
! w) h V% p& ?& ~4 m$ i