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: w+ _0 `- I$ [& D _( ^7 }材料
8 K2 Q9 G: X% G0 D0 I7 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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做法 www1.tvboxnow.com7 }/ |+ ]; T$ M& h' e
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
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; y+ U% Y! P/ v5 dwww1.tvboxnow.com2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。/ p( p, I' T6 n0 {
6 c( p4 A P; M1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K0 Y5 h4 p( ^7 }; i2 O0 Z
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5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?9 t1 T* W) g) I* C
1 c4 W c5 X9 |www1.tvboxnow.com6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。5 g3 D5 w9 G6 B$ m5 y
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; ~* K" B3 Z9 r. @- Wwww1.tvboxnow.com蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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