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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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, I5 a" a; G7 W; |- Swww1.tvboxnow.com做法
/ q( n r$ L" |# X1 D: X1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. [! T9 Y4 e( S
$ h* s! f6 u7 I6 S( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。. h" M7 e) c0 [* b; u
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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: Z4 U/ V. j/ _6 l; P: r4 i* twww1.tvboxnow.com4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。www1.tvboxnow.com4 r9 ~& j9 J* ^8 {2 ]3 l9 k& E
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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