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材料
. ?0 T0 W f2 K: D7 R3 s公仔箱論壇蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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C1 a2 }& p9 q做法
/ q; k2 L8 N7 i) g1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。公仔箱論壇4 d2 ~. ]! M$ Q5 u% w6 [
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ s- o+ _& s% @
) N/ M5 Q& B& x, b2 h' z0 o4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 L4 b5 d4 \6 I
5 [% T W- D( p1 [/ B2 i5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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