[中式食譜] 蟹粉燴魚翅

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材料公仔箱論壇0 |, N* _( Z* M7 R. G6 c  y
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: n4 `* i4 ?
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。$ A# R; `5 `3 X  {' e% q

( x) N! m1 L* K8 O" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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. {# F3 I* a; h$ _4 i8 M8 \: _www1.tvboxnow.com4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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