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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許www1.tvboxnow.com7 l/ a7 Z) K1 ?9 S) g
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做法
5 E4 Q, h# P J0 o' R, u公仔箱論壇1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 E5 |6 L+ T0 D- {
! j- [. D( L) ~- xtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。www1.tvboxnow.com6 ?8 w6 C5 ~! r6 o1 v
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。tvb now,tvbnow,bttvb8 y: r9 V0 P8 \+ D$ y& i6 c- p
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- J/ {* Y; v* W# D9 j9 s) P4 c6 V
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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