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材料
; T) ?0 W; X+ @+ _3 y2 S- a雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v6 A; _. H4 r5 y; x
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1 ?6 \1 v9 J9 f; J6 E4 ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
) ?( O* f& L) F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。www1.tvboxnow.com( [+ p, g9 M- u4 ~& t
( m0 a, | r+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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X9 c( a5 N* X! mwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
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4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 www1.tvboxnow.com0 D+ y# u2 b( v
* H# t; q9 U9 h% p8 u加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。公仔箱論壇# U7 T, M. i. h% f. x
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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