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! m5 y4 l+ j: N' F7 y材料
0 X9 s" J; u3 u9 G# l! d4 s: dtvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙公仔箱論壇/ s% Z! u: `& p/ E2 W
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9 q; m3 p) Z* k$ A5 ^' y做法
% C3 E9 Z( z* L- c. S4 p1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 z, f, n& ~( Q
~; ?. Y7 P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生抽和老抽混合成醬油備用。
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4 s; w% d& ~- D0 `( d: q3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。www1.tvboxnow.com. Z/ n" ^' K6 g" U7 ^
0 j! d, R" U) K) `; f4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 www1.tvboxnow.com! V7 L) b) R9 K3 _# V& W9 Z
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ |/ v4 \$ x& c" r6 A
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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