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5 h8 H {) R$ ?, g& o# N公仔箱論壇材料
. ~7 {# `' Z1 Hwww1.tvboxnow.com鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [$ f3 D1 K$ N4 l; D6 I" X
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調味料公仔箱論壇6 a2 S9 v9 i7 `( j
魚露 1湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~ D! a" e0 [9 T
! i% m& w- X& w, Q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; u; q3 B& w5 @( X/ H' ~
做法
6 M L1 T9 O! ~9 E3 W5 |7 M1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ }+ z8 h. E( A
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2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! l3 |, O0 J% e" [( d
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3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
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% P+ C8 T: \1 g! G! i4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
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5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ t/ d! J" D6 d& T# H8 C& I( r8 p
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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