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7 y: N9 o c$ i S {5 U8 gwww1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com% @1 v! h6 V4 C+ @2 a7 x0 X
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
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魚露 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v0 d ]+ t5 |! {3 B/ A2 w2 z
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做法公仔箱論壇3 a7 u1 `9 m7 y# c/ J: n( d, B8 O
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
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8 E- z L1 \; x1 C9 r2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。www1.tvboxnow.com/ l+ a5 d. m T( ?
" t+ A" y3 C3 u: K9 btvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。www1.tvboxnow.com- e4 G5 t- y! Y
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4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。www1.tvboxnow.com9 }7 J/ W5 [; D( p" a5 {
" x- a3 }0 s1 A8 B, x( J2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C* B# p8 `7 o
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注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 . t, e5 q) {: y& N( r X
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發表於 2010-1-13 05:52 AM
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