 公仔箱論壇* a0 `4 y6 j, N8 }% c) }
1 {" \, y4 }$ Y, b5 N公仔箱論壇材料www1.tvboxnow.com' G$ P# f$ N! w% B7 W, F
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許& z' Y4 ?# R: D- c% Y
( A$ ?4 O* w% ?* M/ W% D; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 K" n0 T4 h$ _; K8 |www1.tvboxnow.com魚露 1湯匙、糖 1茶匙5 H# c3 [7 ]6 d h- n! a
r- }4 t, }2 U1 D0 ~www1.tvboxnow.com
8 h: _. n1 ]: m6 z+ h* e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ y3 }/ [1 j0 A# a7 \8 u& R, Q% H
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
' s8 v3 s/ W0 N4 H* D0 q" Ywww1.tvboxnow.com; x! _2 z3 \8 u2 g2 o8 A( N
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇2 `2 Z( \. N. I7 e# A
8 X6 i( f0 Z g7 S% j3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
" S) I6 O- o. v$ u% u: |www1.tvboxnow.com
/ _* W y, Q- g B, g# _4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
2 C+ H5 n2 J+ }+ r0 e4 Wwww1.tvboxnow.com1 m% O1 c- l+ l. F) _
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
8 o- y6 V4 i) E
1 D- x3 z. Z7 a: r* [: c5 S/ M公仔箱論壇
5 c$ f7 u4 g5 R" R5 \; g/ @www1.tvboxnow.com7 v- w& n4 z2 Q7 U$ h4 L4 P
 公仔箱論壇7 O3 D& V" o4 ], _0 w8 p
, J$ Q6 ^; Q: U E9 L8 L% R
 ) Y# P9 n$ w# E/ R; c4 Q
5 B$ d" o U5 u( V. Z& @) q: n注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 www1.tvboxnow.com% R6 ?. {# J: t m, _5 h; ^
|
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 