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材料公仔箱論壇% R) w/ b+ }" y" q
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
7 ?- k) G" D! r" I- b# ]& \9 Y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 K! W* ?% U( t! e2 h
調味料
6 V* w, v6 [; a: F# }& ^4 \: }糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* d3 t& o* |7 l- V( ~
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2 c0 G2 K9 i1 C7 vtvb now,tvbnow,bttvb做法- x% E; C- `+ L* P3 N
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。3 i- E2 H& D2 \ W/ Y* E
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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9 v& e6 p& V1 ^# ^0 }4 Q( ~) A$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。公仔箱論壇& ]# F4 m, ?# g) A* Y
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# N% `. `; X6 O0 [+ V! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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