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材料tvb now,tvbnow,bttvb Y- k. c9 F; S
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
! Q' @. [; p7 H4 U7 S1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 d1 r) C6 Z, A% ?, ewww1.tvboxnow.com調味料
9 X7 N2 e7 O7 I& x& T( V+ fwww1.tvboxnow.com糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- U4 `2 e. `. B! C9 O+ c6 f
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" e+ S2 C+ E( ?8 ktvb now,tvbnow,bttvb做法
7 B7 S6 q% M0 `3 v; [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。% m2 q; J; ~' t5 h, x$ ~/ N
8 R& b n) {9 Z9 }8 }3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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, N8 \, q( Y2 Etvb now,tvbnow,bttvb大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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