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1 f8 w9 k& R [, `0 z$ etvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! T6 n4 R1 ^% S' h2 s9 @) W7 g! X
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵公仔箱論壇1 O' Y- _- V' q: Y' l
; ~+ c8 T& r3 B. S( _' O" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. H; S1 H: _* l; p2 }糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* g/ G( L0 S% J3 S" o% `& D
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 M2 e- `: j9 e' p
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S; t7 ?! j0 Y+ M$ L6 @! L. P) V
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4 ]0 }& u$ O9 m% R* T8 N大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。 |2 H+ T( D+ Y2 Q7 p
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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