[中式食譜] 川椒回鍋肉

nt1972

- ?2 i& M- H2 l5 M& B: ?公仔箱論壇
& l, d" f2 G  m. Q/ Y! |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, F1 C, d8 A: a3 g2 h( w5 Z! H0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許, f# m: S; t) I3 Q2 f6 P9 g

" s0 q2 `8 ^/ O4 Jwww1.tvboxnow.com調味料
1 ^' t2 C1 U! Uwww1.tvboxnow.com桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
7 i+ C7 _$ S( e( q7 V: q
# ?, H# y9 S( R% lwww1.tvboxnow.com       
6 L; X; m; A$ V' D( M公仔箱論壇( ?3 V; R- M/ J+ ]
做法公仔箱論壇1 b( t+ C2 K3 h2 p/ Y
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" e$ O* o( Q4 l3 d$ b, k1 w

2 M7 t6 G+ z: S$ f4 W2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。! m6 k- P* z$ k" u

8 B6 H" C- w7 |+ l# F( [公仔箱論壇3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
8 B# U  ^! d7 t: w! ewww1.tvboxnow.com
, q* {. H1 Q- W) ~/ Hwww1.tvboxnow.com8 ]1 z( F& k  t7 _

& w- P( u4 x8 m/ Z( H, I; e' k