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材料蝴蝶粉 400克、車厘茄 250克（開邊）、水牛芝士 200克、羅勒葉 1束（撕碎）、蒜頭 1粒（切碎）、橄欖油 1/2杯、鹽/Tabasco辣椒汁各適量公仔箱論壇) |, \0 X6 ]2 ~" @6 ^$ `/ A+ }( ]
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1.將已煮熟的蝴蝶粉攤凉。
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, ?/ d) L, g* Z7 C, K; s, x7 |公仔箱論壇2.水牛芝士切粒。. b7 X: i- n- Y( a7 H1 b
/ G" i2 _2 q2 B3.將一半份量車厘茄用力按壓，將籽和汁稍稍擠出，加剩餘車厘茄、水牛芝士粒、用手撕碎的羅勒葉、蒜茸、橄欖油、辣椒汁及鹽拌勻，再加蝴蝶粉拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 @. a! g- n! P A$ W0 V$ K5 |
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食剩的蝴蝶粉可放焗爐翻熱，用 200℃焗到金黃即成。
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發表於 2010-1-18 05:51 AM
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