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& Z5 c! r/ U0 q7 @* q( r7 \牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量& H' l3 |! Q. s1 }
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1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。www1.tvboxnow.com6 |$ l( J' Y1 P- p% e
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2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。公仔箱論壇8 u/ v$ m' M# }' U8 l* K- l
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。! R0 v# W1 w1 {. H7 ^+ R
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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