9 \" u5 o1 \7 O" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ H- R& d4 b: C) {1 W# A
材料
" E5 H) d2 G. Y% Z N2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個% W$ q% u8 J2 [3 h6 V
7 T9 v$ f( d# g& g$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X, P+ x* m- C' g" Q" i) Z3 Z* i/ U1 J
做法
3 C% d$ f6 n- a$ K2 ?1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
1 l8 H1 z4 @7 g5 @) htvb now,tvbnow,bttvb I6 ^; A* l3 n x4 d
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
! x, ~& t3 f5 e- M d j公仔箱論壇( X0 l a& f; M& l4 f U
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。公仔箱論壇" q: x; R. H. u9 u$ M+ V Y3 c$ V$ }
, S( [* b* K) r, f" y% e4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
8 S9 R' u4 p6 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V/ u3 R7 [3 W% `! y" ?( B) y. Q# z
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
' z& M6 ]4 p* P8 Q, {) ] |
發表於 2010-1-19 05:55 AM
| 