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/ p5 Z! w. @8 K( N6 k材料
% Y* i: m2 u' E3 V+ F/ zwww1.tvboxnow.com半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個1 U$ B, a3 D0 m, j9 A) `
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* Y# q# e, U2 n$ y( F$ W) P9 i公仔箱論壇做法
3 [* ~3 R( a8 @# Z# r公仔箱論壇1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
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; v+ r9 d: i U, K* D2 U$ gwww1.tvboxnow.com2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
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3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 b7 |2 X$ Z; i1 l! I0 ~
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4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ T- c$ A d
& q- [" d8 ~/ v8 C6 @www1.tvboxnow.com5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
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發表於 2010-1-19 05:55 AM
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