[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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; }" o$ |) q! S' t. }5 k3 r公仔箱論壇材料
$ q) k7 \" O: z3 K- a+ g$ ^4 q0 |% z魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量1 i7 p" j- `  ]: e5 }1 |* v
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醃料公仔箱論壇* W' k) I- u) S
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻www1.tvboxnow.com( n( u' q/ {- E( n# _9 M% }
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做法
! b) s7 M3 q4 U1 D$ @+ }公仔箱論壇1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。公仔箱論壇) }2 m: R" w4 }- n4 g% O

! i  C' f8 U; ?" n5 Q; q公仔箱論壇2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。, U: M! |& O4 ^
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。公仔箱論壇1 ~9 ]1 g- S( o; e7 R

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