[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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材料8 K6 y2 c  G( U8 [# y* g9 G  h
魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q& C( X4 b6 r& ~1 O

0 a' ^6 t$ l2 M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 _! D9 s) j) l5 d2 G6 S& \
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻  s9 W% v$ b& h- e8 F2 k- y

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6 Q6 l9 q7 ~' A. N7 j: r) }1 ?# w做法; f6 k! ~# o! p8 U% j
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。* y3 i% Y9 t; x; _$ b$ r  j
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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% ]1 T0 {5 _6 A, |3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。
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