8 N! ]0 @ e" k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 h. Z2 {. O7 K* i8 s
材料
: t+ }! Z) Y- s; \2 F黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量
# b0 \' E$ { w& Q9 uwww1.tvboxnow.com
! V" M: o7 K7 D: ?6 G( W& r$ E汁料公仔箱論壇* V" c, W; M: ]9 u- i
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許www1.tvboxnow.com! f u' Y: _' e, J+ m
) r! \" _& w3 B; K- ^www1.tvboxnow.com* j+ }2 {- y* j* E
做法
1 x, Z0 Y3 q8 q( F. Ewww1.tvboxnow.com1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。www1.tvboxnow.com1 b9 M$ f9 x' b1 }% X' r ^9 E
, ]/ Y6 ^7 ~, `& }7 p
2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
$ w. n8 P$ Q; }tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 q" \5 I4 v7 q) t
3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。公仔箱論壇" b* s' j- T. c e7 ~* i
2 i1 \$ R0 Q1 X8 K R. j
4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
+ X% B- E( s/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 D& @: D8 A2 O% r
5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# ~; ]3 O5 y6 c* C- W
tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 j6 x3 t2 f- C* ^& q
6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
$ J5 o, v, f8 A9 E |
發表於 2010-1-19 05:57 AM
| 