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/ F# o' S3 A i! j' S! O公仔箱論壇材料
; U: k# S- T* f8 _! z; x3 S黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; ]0 Q$ \- E. m. E' E* f0 ~6 m
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汁料
4 \: _3 Y7 H4 y# X( }9 m7 G3 Y swww1.tvboxnow.com蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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$ u2 K& g3 R, L. w0 u {公仔箱論壇做法
* B& `) h5 d8 \; V; l6 y5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。) ^6 L6 x: Z) i. m$ x
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2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。( O/ [/ @( B: X/ @( a
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, e+ R" H% w& s9 a1 _
3 A+ o# g' |# u) q4 K4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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, }) u5 X4 G4 ]' f4 h7 Itvb now,tvbnow,bttvb6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。0 `7 k5 J( q+ T
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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