% {6 G. P h, q7 G" P0 T* Iwww1.tvboxnow.com
! t1 N: U7 W1 m% p- h* Lwww1.tvboxnow.com材料
+ M6 f% d/ t6 U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1條、鯪魚肉 100克、蝦米碎 2湯匙、冬菇 2隻（切粒）、葱 1棵（切粒）、芫荽1棵（切碎）、生粉 1湯匙4 n% @# y: G- ^" [
" `; D7 c6 W; ]3 v* s2 t+ _醃料
4 d! ~8 `% i- lwww1.tvboxnow.com胡椒粉少許、糖 1/4茶匙、鹽 1/3茶匙、麻油少許、生粉 2茶匙、紹酒 1茶匙" A2 K4 t% s( E/ J
' F% O$ J1 j1 h X公仔箱論壇汁料
# [0 V E4 |9 r9 t豆豉 2湯匙、蒜粒2湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、糖 1茶匙、水 1/2杯、生粉水 1/2湯匙
, i2 a/ X6 @: P: U8 Y5 W: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T) j; Q7 N$ ]7 z3 }) U
公仔箱論壇 _1 g+ s6 s# L4 |; P5 p9 S6 r W9 Q
做法
! Q" h- E/ m7 @) Z1.苦瓜切去頭尾後切圈，挖走瓤及白色的衣。燒熱一鍋水，放入苦瓜及少許鹽汆燙1分鐘，盛起浸冰水，然後再盛起瀝乾。
) t8 e' K4 A [6 O' O
% A4 A& z% F- ^7 D公仔箱論壇2.鯪魚肉與醃料拌勻，攪至起膠，然後加蝦米碎、冬菇粒、芫荽碎及半份葱粒拌勻。在苦瓜環內塗上少許生粉，然後釀入鯪魚肉至滿後抹平，撒少許生粉在面，輕輕拍實。
# M0 E# R; v; r- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B9 R# q, @' E9 V% i( G+ Hwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，放入苦瓜環，用中火煎至一邊金黃色，反轉煎另一面，灒少許水，冚蓋焗2分鐘後盛起。$ S, y- A o, X# g. J0 x
公仔箱論壇$ N6 B# |( [+ q3 O
4.將糖、老抽、生抽及水拌勻成醬汁。起油鑊用中火爆香豆豉及蒜粒，加醬汁煮滾，埋生粉水芡煮至稠身，再加煎好的苦瓜環燜5分鐘。苦瓜環上碟，淋上汁料，放上芫荽葉及葱粒做裝飾即成。 |
發表於 2010-1-19 05:58 AM
| 