% r, C; m3 [' Q5 Y% u( X5 Mwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb l- c$ L2 O, i. Z& m; `1 C2 L
材料
9 R w* L8 U5 d雞髀肉 200克（去皮）、番茄 2個（切粒）、雞湯 1公升、蘋果 2個（去皮切件）、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、糖/黑胡椒粉/鹽各適量0 B; ~+ L+ ~; R% A% m5 D
, \2 }% H% l, g( P1 J0 k; ^ www1.tvboxnow.com7 O3 p. R5 M- }
/ z4 B w5 j7 j$ b/ I' K# qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ [4 P) j: B! D$ }" b9 x% D
1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
* ^ m/ E; f& [ }- I @: `1 \7 t. C6 {1 g9 y4 R
2.將已去皮的雞髀肉切絲。3
( [/ l; u: N( s* U1 v3 M( h公仔箱論壇
0 l n ~% B; u" D' X.燒熱鑊加少許油，加薑茸及蒜茸爆香，放入咖喱磚及雞湯，用大火煮滾後，轉細火慢慢煮溶，然後放入番茄用細火煮腍。tvb now,tvbnow,bttvb( o W+ G9 i8 M3 M8 S: t$ @* a
: h% p# I' P- Y4 F0 {( i4 B5 w. S4.將蘋果刨茸，倒入（3）中，加少許糖調味，拌勻後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ s* Y5 Q1 L* j- V0 Q, }# [
$ \9 a7 O9 u: f' n
5.燒熱鑊下油，用大火將洋葱絲爆香，再加雞髀絲、鹽、黑胡椒粉、甘笋及薯仔煮勻，盛起倒入（4）中，開中火煮滾後即成。9 R4 C1 s, j; Q# S# e8 ?6 k
$ z1 O( W$ K& Q3 y$ o
 公仔箱論壇) ~$ E% U$ M, ~3 V- T
tvb now,tvbnow,bttvb( Z0 i. r1 \7 y' e6 k z9 Z( Q
- Q* ~0 _6 |2 }, P7 e \www1.tvboxnow.com |
發表於 2010-1-20 06:02 AM
| 