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材料 www1.tvboxnow.com6 _% e7 Z& f( r2 w
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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做法6 L& V$ n- u5 B! s9 J7 E
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。
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2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。) ]: C' q/ b! n& q( e$ \$ s1 ^
3 T" ^, K2 u! k' m" |% Y5 \3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。www1.tvboxnow.com8 t7 @) I6 `: k! g$ F9 u
4 l' e' q% s* |4 }+ S4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。
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W, A& h( d8 B; C. B& q6 S, E5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。tvb now,tvbnow,bttvb& V0 T0 t8 f# M. B
* ]" f% X& I5 l! d5 F: `$ U公仔箱論壇6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。' y2 U; Y! \. n- G6 A, s
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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