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和牛 100克、甘笋 100克（切粒）、薯仔 100克（切粒）、洋葱 1/2個（切絲）、指天椒2隻、牛油適量、薑茸 20克、蒜茸 20克、甘口咖喱磚 1/4磚、中辛口咖喱磚 1/4磚、牛肉湯 1公升、辣椒粉 10克、 Espresso50毫升、鹽/黑胡椒粉各適量
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+ L1 w8 m% s# M3 P, S; F, Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g; w# i/ q" i) E- D5 V. a) x) G
做法
$ T9 L' s3 z7 Y: P/ k/ S1.將甘笋粒用中火炸至浮起，再將薯仔粒炸至金黃色後全部盛起。
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3 i6 F" u L, ^$ v2 ?9 Utvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊將牛油煮溶，加薑茸、蒜茸、辣椒粉及咖喱磚，用大火將咖喱煮溶後，加牛肉湯及指天椒，煮滾後轉細火。
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3.將和牛切粒。開大火燒熱鑊，放入和牛膏起鑊，放入洋葱炒勻，然後加和牛粒、鹽及黑胡椒粉，將和牛粒兩面煎香後，倒入（ 2）中。7 o! A h) r, Q A- h9 r
0 V) @. A! {& ^! X; J2 [- c+ O% N, v4.用大火將咖喱煮滾後，放入甘笋及薯仔，最後加 Espresso拌勻後熄火即完成。2 u3 ~( L( Q! q7 e( e2 \
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發表於 2010-1-20 06:03 AM
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