[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

nt1972

" g- ^" {! g( K6 @: f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 V' O2 Y( V7 I, L; H
材料
) u# ^3 [. c4 ]) R: e/ Pwww1.tvboxnow.com蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升, M0 r) B3 Q0 _  h0 o7 Z4 L

9 g1 U- I' {& f  G1 V  ?5 C' o2 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, G7 m4 G- G* z1 F" A
做法/ P) [4 \8 ]& h3 B3 X) o: g
1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。
4 i9 o' h9 d' g/ d( L# _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 {) G+ h9 z8 @8 Z4 T4 E2 [
2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。www1.tvboxnow.com( J# ^) B1 _. r% ~8 J2 D
3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
; n- i) t3 P! e9 f% J3 }公仔箱論壇
. q, k* u) |% n) n) `1 h0 n; m: otvb now,tvbnow,bttvb4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。