[西式食譜] 咖喱海鮮天婦羅

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材料. f! J3 Q& |: O" u! a1 N5 _: E1 \
蝦 2隻、沙鎚魚 2條（開邊）、日本番薯 3片、大葉 2片（切碎）、天婦羅粉 200克、芝麻 2克、麻油適量、蛋黃 1/2隻、甘口咖喱磚 1/8磚、辛口咖喱磚 1/8磚、咖喱粉適量、清水 100毫升公仔箱論壇* L- Y5 s/ P4 B5 s

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) H0 Y& l. G3 j6 u3 X! `8 Z4 f做法
6 ]" B4 V, b# [1.蝦去頭去殼，挑出蝦腸，於蝦肚幾刀，用手指將蝦按壓。
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  z+ }4 y( F. e" ?. d0 A0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒。
4 h2 P5 W) {7 J% h4 _3 @# Q6 X; z3.天婦羅粉加水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀，再加（2）、咖喱粉、芝麻、大葉及麻油拌勻成天婦羅漿。
0 g6 X2 H: K+ Q0 ?/ d/ d  q7 Cwww1.tvboxnow.com
- D% n7 V( p  I' f4 jwww1.tvboxnow.com4.番薯片、沙鎚魚及蝦分別抹乾水，蘸天婦羅漿。5.開大火將油燒熱至160℃，滴入數滴天婦羅漿，三秒後升起即可轉細火，將蝦放入油鑊炸香後，再放入沙鎚魚及番薯炸至金黃色即可。