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材料 J2 b1 Y1 S" X* ^* X8 }
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）www1.tvboxnow.com" o6 M9 T% l3 R9 Z- W! {4 d$ \
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調味料& D+ a" q8 u: D3 d/ g8 S
老抽 30毫升、生粉適量
4 T1 t1 E1 R4 V5 h$ ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u$ P6 L; l! f2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油材料
$ f( J" m4 ^4 Q4 g% o芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙www1.tvboxnow.com' o( v9 I) f% |- H5 M
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" E5 \9 S' X e9 T: T. z& f2 `/ i做法
6 i) O0 j4 g& g5 a+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。. ], X. B( I0 l& Y5 v% s, y
- E+ Q& V* ^, ]! t* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。9 s4 J9 t$ ~# _" t- f
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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" m- D) q5 I; e5 F- c) Z公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]0 j. Z( `: e6 Z6 N- m# Q# ~
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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