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2 ]# O S( @0 a% F材料
& j% ~1 ~; F' m鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
) h$ v" P2 i3 M" E2 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* Q( G4 A4 O/ G5 b& b. x0 [
調味料
9 [% a2 n9 q" O* }! ktvb now,tvbnow,bttvb老抽 30毫升、生粉適量www1.tvboxnow.com; P+ ?$ L" P4 U. G" U. k
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蒸魚豉油材料
# g! @3 v* [: ^# w" e1 f i公仔箱論壇芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! N4 h5 ^ ]/ l! F3 p- a
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9 V7 Y. h. i* q: ?www1.tvboxnow.com做法
' e/ g0 ]. [, R( m2 x" o' @1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 P, o6 F! A! ]2 l
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。公仔箱論壇0 K1 u. J J' Q6 [3 T' s( V: e' X
% Q9 R0 h# B8 a8 O+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。www1.tvboxnow.com y% ?# f; J+ M
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。公仔箱論壇8 k, ^' u4 Z4 b: t7 E: V2 ~' K! B1 \5 f
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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