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材料
5 @5 D$ q0 X. I5 m5 [公仔箱論壇鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
& U" J3 p$ D0 g! G公仔箱論壇老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料6 v1 i/ {+ y' k4 J% F/ m1 r
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙www1.tvboxnow.com/ s% \" o: L0 o8 t0 P
9 f# K4 \6 o( I2 u2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L* Z2 v6 f& S ?% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ f8 X3 h! T9 V7 W; B9 i: g* jtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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0 p: h6 K) s3 M+ a2 e& nwww1.tvboxnow.com2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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w3 |( h. e$ Y- G3 a: gwww1.tvboxnow.com3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 p. C: C0 z* d, f; _
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ I: u- G1 D, e; a
8 F+ p0 Q+ s0 j( a g) s' G! c5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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