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材料
$ R, V/ _* U% L; x9 U魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克& q2 \# L8 u, z$ x7 B6 [" Q
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調味料公仔箱論壇 A7 C0 v. m, }) {* ?
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量www1.tvboxnow.com: `! n0 \4 I7 u1 N: a
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做法
4 U1 h1 E7 M& N7 X7 [6 hwww1.tvboxnow.com1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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1 I* X3 \0 ? e# G' Z公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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5 v; T7 r+ c; Fwww1.tvboxnow.com4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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3 J1 W) h6 q* F! }8 I: Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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6 V( {# q1 ?, t* D& }: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [' |' t& b$ a如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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