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; v+ E4 Z% p) \1 v( I% W; q公仔箱論壇材料
3 a. N# J# t |' p- C$ q9 d公仔箱論壇魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克; H: D- x; J. e# |
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調味料, {0 n) k6 Q' V' n. N
辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量www1.tvboxnow.com% L( n$ r3 e! B
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5 F& Q( c: S" N% S3 _' K做法
$ Q3 ]! n' J3 S& I1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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) V/ a, w4 }! a8 J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。: o. I3 ~/ k, g* z& d# w
2 v4 F' Z% w5 {2 W3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb) R/ }: p$ `* ~5 K2 P& d. U
' I. o' ]1 u/ n" Otvb now,tvbnow,bttvb4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。www1.tvboxnow.com) b- H. D# o* ~1 |% c6 J" z
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- t9 p2 l, P# c e7 t' c5 g- {tvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 5 k+ @0 M4 `, F+ ?2 |& x
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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