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材料www1.tvboxnow.com4 G' @: E$ g* g: A
魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克7 A# ~; ^5 I3 m4 D4 W5 _3 z# t
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調味料
, m/ d5 l! O2 U$ z }, f辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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做法
. \: Z. H# q# |; @# O/ U l1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。) y4 \ b" k9 E7 {0 A2 x
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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3 E* X0 X( b' K4 R qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。公仔箱論壇/ ~; {' H6 H! L, M5 c* ~ O2 @
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4 [/ t1 O+ f, d& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' k* N, J6 L! m8 K4 F
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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