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材料www1.tvboxnow.com& o& ~! t% M% \+ ^, z
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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( O& \5 a$ a7 Q$ V/ [/ K0 ?8 t: k* ^調味料
, Y% Y( ?. {7 J' d. x% r$ L7 c0 qwww1.tvboxnow.com生粉適量、生粉水適量
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糖醋汁材料
- U5 w: h I- r ]% O6 z. R% |% ?6 itvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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7 M% ^+ ?7 ?% c3 Q1 w! |5 T( F1 M做法
- Z! q0 G4 Y" ~1.將梅子去核後搓散。
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。www1.tvboxnow.com' [. \& ~, C. e8 J5 c2 o. P
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。www1.tvboxnow.com( j ]% N Y- w' C& D
) m. ]: ?7 K* Y8 ?9 w g6 Zwww1.tvboxnow.com4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
. v" R- k& l% @% |3 L! I, xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 z5 l. M, d5 C( q/ n) n8 h
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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