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材料
. f4 z' |: y, @( b$ _2 f! _: l1 v' ltvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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" @& K% |( o9 S# F7 f# k3 I調味料www1.tvboxnow.com1 j, |' u. k' i& s5 s; v0 `& w+ r4 h
生粉適量、生粉水適量
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! s& P7 E8 p5 awww1.tvboxnow.com糖醋汁材料
+ C' h/ v8 x) w4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克9 r0 L& s1 h0 d; b) f# }
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b7 U- N, D+ m/ W8 N公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。www1.tvboxnow.com8 e% I' ^! L3 i* t' n- y: Z# x
7 V! G1 u( G& J' d6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
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L8 K/ w4 L3 `" E. _# z* I# W. a4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 w, b F3 q; p
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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