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材料" Q+ }7 F: H- U9 D$ W: d \0 j
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, `/ {+ r9 }- \; Q6 x
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做法
1 y7 g$ }- V3 ~( m公仔箱論壇1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。$ n1 w; _+ Z" M2 a5 R
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2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ ]' k5 g, X* `
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大廚教路：www1.tvboxnow.com5 e& Q% G, w- [% L$ e! C
4 s0 v2 L. b3 v% ^8 d9 N7 Gtvb now,tvbnow,bttvb炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e z* P# J7 d$ p. {% s
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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