[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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% R7 O) {  O" D0 l. O6 n材料# [- h  X8 P# X4 r. J
半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 h  K) e2 A6 N; s

7 l( Z' r; r% e& e0 m醃料
# I) |  ?% n) U* j1 C糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
' M6 A8 [  I8 c: h! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; l$ k0 W5 q8 @# E, M/ Q
做法
$ g* t7 z& a6 K3 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 f- j! V+ f3 R% i; c( k- e
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。
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- {# X7 Z7 @- M& a2 o+ B& t公仔箱論壇3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。
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4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 J! k/ M% a; C, T

0 z' Y  S6 ~7 n8 q7 n公仔箱論壇& m) L  ]6 ^+ O; t( J& x2 C9 H

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6 T$ C% a0 t$ W2 u0 t! m/ y1 ywww1.tvboxnow.com炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。