[中式食譜] 欖菜肉鬆四季豆

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; @- p2 w6 ]5 I) _+ w: `公仔箱論壇材料
7 Y. T" L' l8 nwww1.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 115克（切幼粒）、薑片 3片、糖/鹽/紅椒粒各適量、蒜茸/薑茸各 1茶匙、欖菜 2湯匙、四季豆 150克
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醃料& u7 n" V  B2 ^  V8 r
糖/鹽各 1茶匙、生抽 1湯匙、紹酒/生粉各適量
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1 r. H# P# e& ]  n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) Z/ t6 T( \+ x, D/ ~: K! \" V' w
1.豬肉粒加醃料拌勻醃 10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，爆香薑茸及蒜茸，下豬肉粒炒熟後盛起。) Y/ w) H9 t# y$ P9 `# {6 ]

3 V# P$ p& s3 [' W/ rwww1.tvboxnow.com3.煲滾水，下薑片及糖，放入四季豆汆水後盛起。公仔箱論壇; a) A9 F, l0 g. }+ w

; L" z6 g, G, O4 i' jwww1.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下四季豆、鹽、糖、紅椒粒及欖菜炒勻，灒少許水，炒至收乾水，將肉碎回鑊兜勻即成。
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炒豬肉粒時不用太多油，乾煸至熟會更香口。