| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，# ?; L. |# ?/ `
不使用花俏的調味方式，
0 X+ W8 t( x) h3 k原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，tvb now,tvbnow,bttvb% V. d1 t& H8 n& `! E
就可以創造出很好的味道。
/ y! O8 e: V2 Etvb now,tvbnow,bttvb |
| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，
2 E9 I) h0 V* E2 u2 w2 M內餡更加入了紅蘿蔔丁，tvb now,tvbnow,bttvb+ V. M, f: O( t) Q7 K
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，公仔箱論壇. f' ?7 K* H/ }# r8 t
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
( ]4 {2 p# Q& f$ z6 o. r* ztvb now,tvbnow,bttvb |
|
|
2 x! m L, a+ g) U) v0 t
| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的 O- n( q) U* J3 D* r( u% Q& }/ B
評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
$ U0 s4 M, \: g$ J: A; K3 K0 jtvb now,tvbnow,bttvb美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛
' u2 D) k) ?( [9 }* }+ t公仔箱論壇肉麵最基本的要素。
( b9 ~! C+ m. l2 i7 [3 j7 S/ Xtvb now,tvbnow,bttvb |
|
| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
! P9 _. a7 D- H& S: H3 W: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的, y4 C ?" y* k' _1 s
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
" U1 R5 ^) W5 x' T1 v成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
" P) I, S8 z( U1 p! _8 m9 btvb now,tvbnow,bttvb |
|
|
tvb now,tvbnow,bttvb/ J* ^( P, C" b4 |: u
位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
| 
