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材料' a; x8 O5 q; t! b; X! L5 M/ ]
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙
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0 n4 n* n: F! h% q- z# Atvb now,tvbnow,bttvb做法
2 y6 Y* U$ {, c4 V9 @& Q1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。6 ]! a% A5 F8 d3 v/ P3 Y) L0 e
% u& w( n* B) ^/ W% Y1 itvb now,tvbnow,bttvb2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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1 o d% e7 V" M3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。# T- H/ d U) ?: k
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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