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材料
- s. k$ l4 ]. N公仔箱論壇豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙( b2 w7 W1 z$ u. I
9 | u; V6 [. B4 x" `豬肉醃料
, o) {, o! ^ W( Z# j& @生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* n7 k3 @, i) | [2 l
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蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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! W# Z7 G% `; rtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ Z2 c- r8 H. ~ p& ~& u- z1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb' u B; r# E- k
4 q" R5 ]7 F5 c4 U' z# J* x6 `; k) }公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。
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' q4 H2 z/ Z) R7 J: A, ?# k# Z# V3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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4.將粉絲剪成段。公仔箱論壇8 h) W; n" r& z6 |
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5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。
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7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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