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材料www1.tvboxnow.com% }# t4 w" `" k! R; I% V
豬肉 40克、雞肉 40克、冬菇 3隻（浸軟）、木耳 40克（浸軟）、粉絲 1扎（浸軟）、清水 750毫升、薑絲 1湯匙8 z& S+ {( q$ z8 d
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豬肉醃料
) Y) p! }: @$ j: H9 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉/胡椒粉/糖/油各 1茶匙* L! ]6 c' N/ f& k8 p- g2 }
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調味料公仔箱論壇3 @; }; e3 v6 c7 ?5 R
蠔油 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 2茶匙、糖適量芡汁料：馬蹄粉 2湯匙、水 4湯匙
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做法3 W+ s4 q" x2 ^
1.豬肉切絲，加醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇! [0 a* F) z( Y
- l6 c0 M& r: u6 B公仔箱論壇2.將冬菇切絲，加少許蠔油及糖拌勻。木耳切絲。www1.tvboxnow.com3 ]: c" H1 l0 s0 Y
, g& }& p, d6 X& k7 ~' M9 G/ r2 n3.雞肉用大火隔水蒸15分鐘後撕碎。
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2 [0 d, ?# ]+ {www1.tvboxnow.com4.將粉絲剪成段。
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* R; f/ p9 E/ ^6 S" g5.燒熱鑊加油，加薑絲爆香，放入豬肉絲及冬菇炒香，加水煮滾，轉慢火冚蓋煮10分鐘。
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7 E" r( N& z) ]7 atvb now,tvbnow,bttvb6.然後放入雞絲、木耳絲、粉絲、蠔油、老抽及生抽拌勻。公仔箱論壇$ ~: i( H+ [/ c. D# E6 s! [! b
* H7 t: }0 m: U1 A( r公仔箱論壇7.將馬蹄粉加水拌勻成芡汁，開大火將芡汁一面加入（6）中，一面拌勻至稠身即成。
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發表於 2010-1-25 05:59 AM
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