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蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個(切條)、黃椒 1/4個(切條)、青椒 1/4個(切條)、炸豆腐 1/2件(切粒)、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量www1.tvboxnow.com9 G& E' @7 D5 k) L7 \6 U+ @
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做法
) v, N# ?/ V5 H2 Y) r) Twww1.tvboxnow.com1.茄子切片後,灑上粗鹽醃10分鐘至出水。公仔箱論壇7 u$ A* ^" x: S# u! ]" [' m! C" t7 L
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2.蛋白打拂至企身;蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後,將蛋黃逐少加入蛋白中,輕力拌勻。
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( d+ J$ w" K, B4 G: M# k$ a. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油,用大火將茄子煎至熟透,然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。8 [, ^7 Y* }3 x8 C: E9 v9 b
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4.然後倒入蛋漿,將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面,煎 5分鐘至金黃即成。! M" g6 E) |5 E8 k; s
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