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材料www1.tvboxnow.com. r6 v6 s4 w/ o% X$ e! i
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙www1.tvboxnow.com9 E; p4 U7 M2 _% C x7 u/ B5 G
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醃料
- C( O; h# V' X+ [tvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ y' Y1 b* e' ?1 Z
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" D% y: S7 ?8 y i6 O/ \做法
# b% s5 h& @3 S; }4 mtvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。
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W# Y \! W; s7 v: y& X! g公仔箱論壇2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, z( m9 N; e& }5 J* [- p
# u0 n; p! m6 g3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。www1.tvboxnow.com, r& }" W! Q* C2 _2 f3 x
2 q0 F) d) k( O& n& @- {& P, jwww1.tvboxnow.com4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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