 2 y& p) Z( ? \' `
s# [( s; q/ n E' G- X( xwww1.tvboxnow.com材料和牛肉眼扒 1塊、鹽/胡椒粉/橄欖油各少許、香草薯茸 50克 配菜：茄子 1/4隻（切條）、乾葱 1粒（切碎）、些利醋 1/4杯、蜜糖 1湯匙
- W( M! w. o% ~ ]0 G/ \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, g2 z6 f# T( O* G
$ _% t" {, Y0 E" B" `* V- r" _tvb now,tvbnow,bttvb% c" s3 |' G( T2 S. l# f
做法
1 t+ I j+ N: i4 E0 z公仔箱論壇1.茄子烤至表面金黃，加其餘配菜料，以慢火熬煮 2小時以上至軟身。www1.tvboxnow.com: ^ K" |+ {0 R" B m' q C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" ~7 p$ |: x4 H/ w
2.肉眼扒放入真空袋，放入 62至 70℃熱水中浸煮10分鐘，取出後加鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻，放在扒爐上燒至兩邊金黃，靜置 10分鐘。. M+ b; _; r _! |& x, M! v
5 R! I6 B6 h; M/ e
3.將（1）、香草薯茸及肉眼扒排上碟，將煮配菜的汁拂至起泡，淋上碟即成。
, _6 D$ b6 j1 f8 r- S |
發表於 2010-1-30 06:00 AM
| 