假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘
4 P. s$ c; l8 Fwww1.tvboxnow.com蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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7 k' E: J" X7 _1 A叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# d. E) ]9 u% L
/ } @: z3 Y" l0 ?公仔箱論壇$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
2 J; h2 n9 M" \$ F' A公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。3 A0 n5 P' I& |3 v
) J5 [$ X% ] E6 l8 ?# `3 p# xwww1.tvboxnow.com害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！8 r; p" C, g% D D' c
8 g0 I( _! ~; a* O& y% } m$68客家梅菜扣肉
: M- t6 [- R& H1 X1 F- ctvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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% D# ^/ @/ E9 h4 J4 D- w( Vtvb now,tvbnow,bttvb路線www1.tvboxnow.com9 |. u1 U' h" u# c5 L3 }: y7 D
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇* H. _6 \) Z0 m) b* e3 a; Z9 O7 T. M
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泊車
5 G7 f% K$ z8 M* m) F可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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( q' y+ A1 l6 R! {/ btvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
8 N1 j( G8 f8 k4 b J( w營業時間
4 T3 y2 b4 Q2 b9 K; i星期一至五：10:30am至11:30pm
7 }( Q' S4 e3 j# D公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm公仔箱論壇& h) ?6 @5 s: }- j* W7 {7 ~
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓1 @7 A) m; r% ` B2 ` }' y7 d2 p
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb& j" h9 b9 y* |4 U/ G
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荔枝柴燒臘
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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