假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘3 l2 F/ { k) T4 Y: e( H
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ e$ r. h7 T4 K9 c F9 ?1 X
/ ~# x. a4 u8 Y" o' {: [( M& \' ?叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb) n% P1 }$ ^+ A% [; @8 ~ I' J3 {) y$ J9 W
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
, a9 H/ C- {4 x( X3 K+ a鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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. o; K o. e1 G. q/ g! F7 c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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8 e5 K1 A8 s1 a/ f* j7 |6 v8 u( G$68客家梅菜扣肉
: Z* d8 O2 j* Y/ Y: h! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 `% C" O! ?5 t# E1 Y) g
! ?) J( T# b1 W& B2 h4 S公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 Z1 ^( i/ f
+ z% G6 {# B) Z1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78CAZ推介指數
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（總分為五粒星）
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9 s, T) X4 Y* U1 Q2 E1 jwww1.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u o2 g, m3 k) ~4 D1 a) |$ |
0 J- n. l; ]" p9 ]+ \3 Y路線, \# k( V; ]6 w3 k; ~# E% O- B
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! n1 e: b% q% w* N
. H& p7 m6 s/ H* `泊車
( d" h: d0 Z w0 {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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) G1 z5 F' O9 w* A" t8 l+ W喜喜中國廚房8 t5 U3 u) x+ ^" k
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W5 [" o2 a' W2 e9 O! I8 S4 G
星期一至五：10:30am至11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; D0 c. S5 }/ P& {
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm2 `9 j( i5 u9 ?0 W5 w6 t7 ^. Q
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
5 R) N9 ]) G& n- R; c4 q( c2 u註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb) p2 W3 U7 w: D$ J
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6 E _: V' S6 q3 ^9 p公仔箱論壇客家梅菜扣肉公仔箱論壇' [0 f/ E$ ]3 @3 Q' K; F7 I
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$ e+ i8 w: \$ ctvb now,tvbnow,bttvb魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb5 w. v8 W+ E5 `+ F
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; G% ?3 ?2 H& F0 E喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb' G Y8 F) C6 W7 x3 g1 M
" F5 ^: g0 p, _. Z. c! M1 e8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % K+ Q! ?6 `, N8 M" M' }
●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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