葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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0 m! y: M+ r1 r4 W" x, {www1.tvboxnow.com每枱必點大蜆湯) \% H/ U! V* j- M& {
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
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* [5 Y% m0 ^6 E7 [! g% D招牌黃金蝦$60
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* \4 T* p: E. m& l8 u$ c/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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, \+ P1 e0 m) {, h4 V# U) I0 o胡椒大蜆湯$48 www1.tvboxnow.com8 O" n0 A) V: G2 M0 s7 l. x
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！www1.tvboxnow.com# L! z- Y. |+ u
- p8 V3 s1 n( I( R# ?9 ? \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮一口牛$98 www1.tvboxnow.com2 H4 U2 Z1 e' Z7 x' E
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金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q2 ]; n& r2 K
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食客話www1.tvboxnow.com7 R/ y4 U$ J4 E' y) d
1 Z8 q% N1 M: m. x; d# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！tvb now,tvbnow,bttvb! M+ h, s. ?; g {4 u
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6 y# ]0 R4 U* O! ]. [9 f公仔箱論壇歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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; ~# Q! x5 s) [- |4 Z3 r7 Y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S9 b% q3 P# H: Z" |
■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb: J$ F. }4 a( n, |
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb3 v. f1 s0 `1 h$ P5 ^$ J
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% C- L; D2 t o, f" m( A+ i. t■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇. S! N* Z% T$ M) _8 j" Q
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5 A, K; Z$ }% V6 h8 q4 w1 m @$ Y- Hwww1.tvboxnow.com■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb( O f# s& `) N& u
. D1 ~0 |5 J6 L$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
) X0 d4 q% v; p. T7 W) R/ vtvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
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9 i2 D7 H' u I3 T1.魚鰾肉碎泡米線$32
2 t0 X! |: ~: n, k" Y- A5 Z V* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 u1 Y& p! b# D! L
少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇& Z% @* u. d$ J" {' N" C2 y; x
: e# w: N' S" x; J |公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32
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: b; g1 r- p+ _/ Y( @www1.tvboxnow.com魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。; l+ x3 ^* S9 u- Y7 s
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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1.豬扒鮮番茄飯$15
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: Z5 i9 z. t' X# U% itvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ e& F! Y5 Y% |% Y' E$ ~
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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, d0 |/ G- v+ l0 |- f' N: kwww1.tvboxnow.com蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。5 Q+ [, P& s- R
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3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。tvb now,tvbnow,bttvb ~& c2 o* x' @4 v* d
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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