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材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 i# ^9 y7 y) }
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
. `8 b( a9 i# \* y1 R6 S& _5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& D. V* B+ O& V* J: z- p
汁料
. m) U2 o& ~, Qwww1.tvboxnow.com日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條www1.tvboxnow.com5 T& `! E7 W1 H
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做法
. e. `5 ^$ t' s8 v$ H8 k8 M. |tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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# X! F( P" K/ b/ f" I3 J公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。www1.tvboxnow.com# m2 w+ x4 }% x- s1 P8 v
; c3 u) U1 A) u* K b. p! n公仔箱論壇3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。www1.tvboxnow.com" U2 |: B- p: T. }' g
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4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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, ?3 G, `( p( ]: s7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。# u; w! q/ N8 L2 {. U5 G7 \
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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