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* `5 k& P5 \! n& L3 cwww1.tvboxnow.com材料
: i, f! F. j3 ytvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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9 w- j6 o( C2 |) X E/ \tvb now,tvbnow,bttvb汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {' z: N# u& l* \3 r
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條tvb now,tvbnow,bttvb# e$ ^. d4 U1 S8 [6 T4 i9 D: @
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做法, p0 H$ D) O) m+ g1 g7 L0 d' Y9 Y0 R
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
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Y) V }6 ?7 j& v0 s8 i公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F! v1 @: G: @: n+ h* p
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3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。公仔箱論壇4 o# I$ ]! W/ w
+ v1 T0 q( P0 |7 V/ m( w9 I8 [4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。' s6 U- \2 ?# n/ H# ^
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。www1.tvboxnow.com* d% W" a) T( Q. R
) u# J8 T+ W9 f- E( \, xwww1.tvboxnow.com6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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# ^* E! @- q# x3 U1 b7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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