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材料公仔箱論壇& z9 l0 s8 l a; R
肉丸料www1.tvboxnow.com/ R9 K; ]3 ~1 j+ W. k
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克 + \% w" S( l0 g( O; X' C" \
7 m% Q( n9 Y: N% P) `( P; A/ {湯料
0 n( z' l% `. y$ U$ j$ k4 g7 i洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
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3 V# R c. c8 d& B0 ?% p% y- P4 `3 P
, m1 i: m' j+ P0 y4 C8 V4 ]做法
; E- m6 ?$ q5 l% ? k4 P& Q公仔箱論壇1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。www1.tvboxnow.com( N; [4 [& d' ~: b
1 {3 p3 A# o: g& b2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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發表於 2010-2-2 05:59 AM
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