尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆，近日差不多全面開張，除早前開張的特色食肆之外，今日再介紹幾間新煮意食店，嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便！特別推介牛藏佐賀A4和牛，四個部位食出五種口味，牛魔王味蕾大滿足！
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& @# u- h3 i b {6 Ptvb now,tvbnow,bttvb西冷最濃 牛柳超嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% } ] T( V: J# K& z$ w
牛藏位於 iSquare 7樓，以和牛專門店自居，那麼有信心大有原因，事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉，質素有保證，新鮮靚牛拿來即燒即吃，絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合，一客有齊幾個部位；肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳（即腰內肉）和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外，其他和牛各有約60克，份量十足，加上油脂分佈細密，吃多兩件都幾漏，一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位，油花分佈最為幼細密雜，烤兩烤，入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風，以保室內空氣流通，不用擔心吃到一身油煙味。
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9 [* F; ^" }5 n- m3 ~公仔箱論壇1.海膽黃金大蜆$98
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5 Z& E8 P% \. F) b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製，最後加入香草提味。花甲肉厚肥美， size都有半隻手掌大，加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。) k/ q3 O7 v% ~# y
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2.海膽鯛魚片押飯$88 / d& p# q0 n( R8 J* o( P7 M2 [
3 l7 b4 c5 c* f/ T1 b2 Z3 S/ wwww1.tvboxnow.com鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯，以圓箍箍成圓柱形，再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片，最後加一層鮮甜的馬糞海膽，飯香魚鮮海膽味濃，滋味！
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極上和牛盛合$468www1.tvboxnow.com) `; E* l: S2 a' \0 ~, D
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招牌佐賀牛拼盤，包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克，其他各約 60克，兩個人分享都超滿足。
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不同部位也有不同食法：西冷油花肉質都最上等，厚切香煎或以鹽燒烤最佳；肉眼油花細密，燒烤最能吃到油香肉味；牛柳肉最嫩而較瘦，四成熟肉最柔嫩而多汁；牛舌口感爽彈，以岩鹽燒，五成熟最香軟。 0 {/ e: Y. y) s6 o
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Model Suki試過：最愛牛舌爽口牛味濃，肉眼入口即溶。
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2 T4 C! M" ~9 \8 _) ~* Q% p# F9 Fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ W" l) W p" {" Y
牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓)2 s) u* U, ^; M6 H) q' D
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4 O1 v5 o! K/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* z! {, t+ e, o2 F' S6 i% V& g5 C+ D5 Q: I
, {+ \( N3 g* b* B4 W8 @( d& Wtvb now,tvbnow,bttvb$134大碗魚生飯& Y. R/ W) l6 H
錦丼以築地直送海鮮為材料炮製的日本丼做主打，海鮮款多而新鮮，令食店能提供32款丼之多，相信是香港供應最多丼款的食店，當中有冷丼及溫丼，即刺身及熟食選擇，既然是以海鮮馳名的築地作招徠，招牌必試以14種料炮製的海八丼，當中有不少更是新鮮刺身，吞拿魚腩、馬糞海膽、鱆紅魚等，是吃得出的新鮮及美味，試業期間更以優惠價$134品嚐得到，平時去食壽司，要試勻 14款豈止這個價，還是選用日本頂級新潟米作飯呢！www1.tvboxnow.com( g4 K. e3 X% ]. l
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海八丼原價$168 優惠價$134www1.tvboxnow.com. \3 B5 x# A0 Y. {. b+ V( y
1 x! k" g8 P. }3 g魚生飯超豐富：鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子，大都是築地飛機貨，新鮮味美。
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) y7 D2 c2 @+ c8 Btvb now,tvbnow,bttvb築地丼$168+ X9 v* S1 X& ~- g( M' V
# \ }4 @0 v! W; P2 }( s4 G有點似牛肉他他，吞拿魚魚腩以人手切碎，師傅故意留有稍大的肉粒，魚肉入口帶黏得來又具咬口，魚腩肥美，入口甘香味濃。 www1.tvboxnow.com9 W1 O2 C/ U S8 G1 I% R
8 f) }- S$ K& r; H8 i公仔箱論壇沖繩吉列黑豚扒丼$78 G9 r! z; U L9 w/ k, S, }
" E) v5 C- B; J! \" X' q9 K/ w6 q# V以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒，可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯，加$10更可加芝士，配肉口感更鮮香惹味。公仔箱論壇: v1 A2 L$ a2 V
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3 N! t& R7 l: u& R6 h6 }tvb now,tvbnow,bttvb錦丼築地市場(iSquare 7樓)www1.tvboxnow.com/ \9 L% U& I& ~+ A/ a% W
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1min即煮熱辣辣意粉, M7 { z! W/ n7 ~& M
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+ N6 {7 g4 S5 E4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTe（音：Tea）是間吃意粉專門店，提供約二十款意粉，汁醬也六款之多，最特別是其烹調時間，自家煮一個意粉，齋煮意粉一般都要七八分鐘，還未計煮汁醬時間，但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前，皆因用上日本總公司的特製意粉，將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內，如多士爐般，眼見着它一分鐘內就自動彈起，加汁醬即能上桌，最驚喜是條條意粉夠彈牙，煙韌有口感！
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& d, J4 m2 _% ^. y5 l# Ctvb now,tvbnow,bttvb日式明太子忌廉汁意粉$58 tvb now,tvbnow,bttvb" {; w8 m d7 l6 w
0 A& \% s3 N: j. F; K& R9 y自問嗜好濃味，明太子帶點辛辣及卜卜脆口感，令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟，再瀝去水份麪身更爽。 & S1 {5 E# U$ K* E5 Z4 y
) f7 J ~# `; v; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦茄汁意粉$69
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虎蝦鮮甜爽口，茄汁味濃郁，最愛意粉夠煙韌彈牙。
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' H, M) h2 d# A7 C* d# LTe (iSquare 6樓 1號舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 N8 e5 Q* ?6 h% l# n6 ]9 r
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發表於 2010-2-7 05:30 AM
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發表於 2010-2-7 02:35 PM
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