靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
0 o& A- O$ ^, J* ~) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G: ~# V( v/ J5 d" D( ~公仔箱論壇日式小店燒物 70多款www1.tvboxnow.com8 v- C6 l, B2 q- q6 H! e
( F. L! u4 I j' W, @■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 K& @. e; }" f+ |- s! C
! n3 N5 R+ b6 q, y' r9 o公仔箱論壇食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。. Q9 W- x( G. U/ z
" S* y' I$ E; A: q9 \1 T1 j' g2 utvb now,tvbnow,bttvb鹽燒牛肩肉$18/串公仔箱論壇$ N$ b' S$ k! |8 Q
: q+ @: k Q/ ]8 L( Q7 ]www1.tvboxnow.com採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。www1.tvboxnow.com% l8 g* ?; O3 r
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鹽燒牛舌心$18/串
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8 a$ |8 k/ U6 u: |+ @# o. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
* L0 K! [6 A2 d6 V) x6 W8 Mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com/ k* k% W+ i5 @
鹽燒鮮白鱔$28/串公仔箱論壇3 E; e$ s$ p& K5 ?
0 V2 h, Z- Q, b( Y; ]% E白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。 www1.tvboxnow.com$ a0 T% h1 Q* m( s
. A' T+ P/ J/ U% ~3 n) D% F V脆皮燒乳鴿$45/隻
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3 i9 q2 r% D8 W" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
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# X; w, n- p+ `3 {& m0 O6 l. v貴價鹽味清純tvb now,tvbnow,bttvb, z' e) Y4 j, Z% V0 a* e. y
. x3 b) X! [" @. C7 p■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。
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! Q7 r1 Q5 [& r) j! ]: f, \1 Gtvb now,tvbnow,bttvb一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。www1.tvboxnow.com' V. R& I% @8 \6 q5 v2 R) E* H
2 Z9 S- n1 l- |! b2 P4 jwww1.tvboxnow.comIris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。
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Iris
2 _4 u" E" R( C- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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楊太
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0 Q3 R3 H' v# v7 u4 x; G夜燒 (尖沙嘴山林道)
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. D+ Y7 W& H: `! A1 g ]港式路邊燒 必食海鮮3 I4 ^3 r( B, e5 d+ n1 Q" `
5 H4 J. R- q9 h蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。
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另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。
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/ s/ i& r3 T, g% w6 p8 Vtvb now,tvbnow,bttvb焗芝士美國石蠔$15/隻
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5 [3 T/ h' g) N8 W3 X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
X- J$ E* m3 b L( ^1 v4 [www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 C8 r3 A6 |, G. q. X: O
越南大頭蝦時價約$98 www1.tvboxnow.com/ P5 | Y2 N, A- y; k
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開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
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. |8 ~" l7 M/ D0 e燒香茅烏頭時價約$68
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% h: }+ k/ J' j+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 www1.tvboxnow.com/ R' i0 O: e- a8 q' n3 _
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2 Q7 ^/ Y' f9 U1 a 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
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' n+ ]& |" J& m. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
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發表於 2010-2-12 03:51 AM
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發表於 2010-3-18 08:09 AM
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