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公仔箱論壇1 [3 I1 w! A3 h2 w
材料公仔箱論壇* \" e0 J+ Z. d9 j! X+ s) E L# Z, k
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com9 S7 k: {0 L P
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做法
7 s. H9 m* n0 ]2 v$ W9 U( `& O4 H2 r1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。3 U, G7 ]7 B u
( D2 V- l6 W5 {. G+ H2 Q1 X5 s2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# }* E+ R1 W; B3 T/ h
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4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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